Sorbet Orange au diazote liquide Vidéos de cuisine moléculaire

Sorbet Orange au diazote liquide

cuisine moléculaire

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Description Dans le cadre des TPE : réalisation d'un sorbet . problèmatique : quels sont les phénomènes physico-chimiques qui interviennent dans la cuisine moléculaires ? ici la recette du Sorbet Orange au diazote liquide
Mots-clés TPE, Diazote, cuisine, moléculaire

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Artiste : cuisine moléculaire
Titre de la vidéo : Sorbet Orange au diazote liquide
Catégories : Cuisine moléculaire
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Ajouté par : admin