Les perles d'alginate TPE

recette moléculaire
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Description

Bonjour, nous sommes 4 lycéens et nous vous présentons la recette des perles d'alginate qui a été réalisée dans les cuisine de l'Assiette Champenoise avec le second d'Arnaud Lallement. Cette recette a été préparée dans le cadre de notre TPE sur la gastronomie moléculaire.

Mots-clés

TPE


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Artiste : recette moléculaire
Titre de la vidéo : Les perles d'alginate TPE
Catégories : Cuisine moléculaire
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Ajouté par : admin




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